子供の日 の今日は、お家で子供と一緒に作れる簡単 本格ピザ にチャレンジしてみませんか？

パリ在住の日本人シェフ、Taku Sekineさん（@taksekin）さんのおすすめ、簡単ピザのレシピをご紹介します！

 

 

 

＜材料＞

小麦粉　300g

塩　8ｇ

ドライイースト　5ｇ

オリーブオイル　5ｇ（小さじ１）

水（35度のぬるま湯）　200ml

 

 

＜トッピング＞

お好みのチーズ（ペコリーノ・ロマーノ、パルミジャーノ・レッジャーノ、モッザレラなど。。。）

オリーブオイル　少々

コショウ　少々

＜作り方＞

①ボールAに塩、ドライイースト、オリーブオイル、水を入れてよく混ぜ、20分ほど置く

 

②ボールBに小麦粉を入れ、そこに①をゆっくり混ぜながら少しずつ入れる。

全体がまとまるまでしっかり捏ね、ラップをかけて３時間ほどね寝かせる。

③生地を４等分に分けて、それぞれ丸めて、さらに30分寝かせる

④生地を伸ばしながら広げる

⑤トッピングのチーズをのせて、オリーブオイル、コショウをかける。

⑥予熱をした家庭用オーブンで設定可能な最高温度で焼く

（時間は設定可能温度によって5～10分程度、焼き具合をみながら調整してください。）

 

 

＜おうちのオーブンで美味しく焼くコツ＞

ピザ生地をオーブンに入れる際に、熱湯を入れた耐熱皿を一緒に入れ、オーブン内の湿度を上げてピザ生地の温度が高くなる様にする。